冰块也是食品 水处理是保证卫生的最重要环节
GB2759.1-2003《冷冻饮品卫生标准》中对食用冰块的菌落总数、大肠菌群和致病菌(沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌)含量均做出了明文规定。依照《食品安全法》及其配套法规的规定，制冰企业和餐饮企业自身对于生产场所的卫生条件也应定期自检自查自清。
按照国家有关规定，制冰的水必须经过专业的消毒和过滤，水处理是保证水质的最重要环节，需要经过粗滤、精滤、超滤、微孔过滤、紫外线杀菌等多道工序，并且冰块也要经过抽样检查合格后才可以上市。
所以制冰机中运用紫外线杀菌显得格外重要，深圳市合创技术有限公司生产的UVC-LED杀菌模块，能够在0.2秒极速高效杀菌，内置于制冰机中完美协调。
